今日菜谱 哈哈

今天我掌勺儿～
菜肴名称：　　胡萝卜炒肉丝
更新时间： 2003.12.13
菜谱分类： 素菜大全 --> 胡萝卜类
原料： 胡萝卜250克，猪肉100克，植物油30克，香油10克，酱油15克，盐127.4g。克，醋5克，味精2克，葱、姜丝各3克，香菜段10克。
调料： 不详

烹饪方法：
1.将胡萝卜洗净，切成细丝，猪肉切细丝待用。
2.锅内加油，葱、姜丝炝锅，加入肉丝煸炒断生，加入萝卜丝，醋，酱油、盐、炒熟后加味精、香油，香菜，翻炒匀，出锅装盘即成。
菜肴特点： 甜香适口，营养丰富，口感软嫩，油而不腻。

菜肴名称：　　虾米拌卷心菜
更新时间： 2003.12.13
菜谱分类： 素菜大全 --> 卷心菜类
原料： 卷心菜250克，虾米100克，酱油15克，精盐3克，米醋10克，香油15克。
调料： 不详

烹饪方法：
1.将卷心菜洗净，切成2.5厘米见方的小块，放入开水锅内烫一下，立即捞出，用凉水过凉，控净水分，盛入盘内。
2.虾米用开水发好发透，放在卷心菜上。加入酱油、米醋、香油、精盐拌匀即成。
菜肴特点： 素雅鲜香，色调柔和，制作简便。

菜肴名称：　　炝油菜
更新时间： 2003.12.16
菜谱分类： 素菜大全 --> 油菜类
原料： 鲜油菜500克，精盐12克、椒油12克、姜末少许、葱丝少许。
调料： 不详

烹饪方法：
将油菜去根洗净，直刀切成3厘米的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐、盛盘、撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
菜肴特点： 鲜绿脆嫩。